Prenova podzemskih jam in vinarstva El Cotarro, Burgos (Španija)
Prenova podzemskih jam in vinarstva El Cotarro, Burgos (Španija), Občina Moradillo de Roa (Nagrada Europa Nostra 2020)
Z nagrado Europa Nostra leta 2020 je bila nagrajena prenova preko 157 podzemskih in 7 jamskih vinskih kleti pri malem mestu Moradillo de Roa v provinci Burgos (regija Castilla-León). Mnogo teh vinskih kleti je vpraskanih v kamen pod hribom San Pedro. Najstarejši zapisi teh vinskih kleti segajo v leto 1550. Kljub nadaljevanju enološke kulture v tradiciji, je mnogo teh jam slabo ohranjenih, predvsem zaradi pronicanja vode. Raziskava o geoloških problemih je nakazala nekaj rešitev pri odpravi teh problemov. Pri brežinah je šlo predvsem za pronicanje deževnice. Domačini so to reševali z zadrževanjem vode, kar je privedlo do zamakanja in sprožanja plazov na površini. Lokalni lastniki kleti so ustanovili 'Komisijo za vzdrževanje in prenovo' za usklajevanje naporov pri ohranitvi kleti. Da so ohranili izvorni značaj te dediščine so bili povsod uporabljeni izvorni materiali in tehnike. Najpomembnejši del prenove je bila v ruralnem okolju oživitev družbe, ki s to kulturo še vedno živi. Za to so bile potrebne razne akcije za dvig zavesti, kar je teklo po socialnih omrežjih in s skrbno uporabo audiovizualnih vsebin. Oblikovan je bil tudi navidezen tridimenzionalen obhod kleti. Obiskovalci so lahko na vodenih ogledih spoznavali tradicionalne metode dodelave vina. Žirija je projekt prepoznala kot imeniten primer podeželske kulture, ki jo najdemo po vsej Evropi. Varovanje kulturnega okolja, vključno s snovno in nesnovno dediščino, je teklo s prenovo podzemskih jam, obenem pa so obnovili tudi vse značilne obrtniške tehnologije negovanja vina. Lastniki so s pomočjo financiranja družbe in prostovoljstva obdržali svojo kulturo tako za domačine kot za goste.
Kratka analiza primera:
Večje število kleti vzdržuje pomemben odnos v vasi, tako fizično kot kulturno. Intervencijo je izvajala lokalna družba, ki je v procesu varovanja lastnica, popravila in uskladitev elementov pa sta pripeljali do prenove vsega kompleksa. Uporabljeni so bili domači materiali in tehnike, kar so izvajali domači mojstri, s pomočjo prostovoljcev. Dela so potekala skladno z upoštevanjem istovetnosti kulturne krajine in njenimi materialnimi in nematerialnimi vrednotami, kar je kletem zagotovilo obstoj, predvsem z urejenim zatekanjem vode, kar je propadanje ustavilo. Primer, kjer je lokalna družba aktivno vključena v procese ohranjanja, je primer vzdržnosti v okoljskih, socio-kulturnih in socio-ekonomskih okvirih.